谢邀~
作为一个资深的吃货,强答一波~
首先,由衷地说一句,这几年的柑橘品种的确丰富了,接下来和大家分享一下我的心得和惊艳哈~也许我的视野也有限,但是真心希望能给大家打开一扇窗,看到更丰富的世界~
接下来我从两个方面论证这个问题哈:
一、我吃过的最好吃的橘子品种
二、要想吃到好吃的橙子,论原生态水果的重要性
先从第一部分开始哈~
一、我吃过的最好吃的橘子品种
无核炫蜜柑
是她,是她,就是她~
一口爆汁,24K纯甜,无核、化渣、多汁、香甜,真心超级好吃~
毋庸置疑,这款炫蜜柑,没有套袋,果皮不好看。树上摘下来什么样子,就是什么样子,绝对没有打蜡和泡药。
追本溯源,无核炫蜜柑来源于以色列的orri品种改良~丹棱当地的果农们在此基础上进行改良,在国内,给这个以色列的柑橘找到了自己适合的家~
炫蜜柑继承了orri的所有优点:
首先,orri非常非常的甜,而且具有浓烈的柑橘香味;炫蜜柑也有~
其二、orri的果汁含量非常高,达到55%,当你一口吃下去的时,你会感觉到口腔中充满果汁和活力;正因为沿袭了它的这个特点,丹棱的果农们才会给自己的果子取名为“炫蜜柑”;
其三、果皮坚固非常耐运输,但是却又非常容易拨皮,几秒钟就可以完成,食用极其方便;
其四、orri的外形非常漂亮呈略微扁平的椭圆形,颜色也是鲜艳得惹人喜爱;
其五、Orri只有很少核甚至无核,因此口感特别好,几乎没有果渣;
只需要闻一下果体,都能感受到它的香气~
如果大家吃过沃柑,就更好有个比对,这款炫蜜柑的口感细腻度比沃柑好10倍,没有核~
炫蜜柑的果汁含量非常高,达到55%,当你一口吃下去的时,你会感觉到口腔中充满果汁和活力,那种满口爆汁的感觉,真心是要爽爆~
临别前的囤货,和不知火同窗啦~哈哈~
看到这样的果子,总会由衷欢喜~
下一款:
涌泉蜜桔——天下一奇,吃橘带皮
说实话,浙江可以产好果子的地方不多,除了仙居杨梅,最有名气的就是这款涌泉蜜桔了。
浙江•涌泉
背靠兰田山,面朝灵江水,地处临海市东南面。背山,面江,腹平原。优越的地理环境形成了良好的生态体系,阳光充足,雨水丰富,沙质土壤,满足了蜜桔的“全面发展”小镇上的桔农们日出而作,日落而息。人口约5.4万,祖祖辈辈都在亘古不变地遵循一件事——种桔!
“天下一奇,吃橘带皮”说的就是涌泉蜜桔,一款以地域命名的橘子。
专业人士评定涌泉蜜桔为:
果形整齐,色泽亮丽,果皮细薄~
肉质脆嫩,汁多化渣,品质极优~
有些桔子,嘴还没开始吃,眼睛和鼻子就已经判断出了肯定好吃。比如涌泉蜜桔,圆润饱满的个头,油亮水润的橘黄色,稍微凑近就能闻到馥郁的柑桔清香!
涌泉蜜桔最大的特点就是肉嫩无渣。它桔瓣间的隔膜超级薄,每一瓣桔子紧紧的贴在一起,每一颗小果粒都鼓鼓胀胀的,里面全是甜蜜的桔汁,简直就是一颗颗糖水儿小炮弹!
涌泉蜜桔的化渣感除了因为果肉细嫩、瓣膜轻薄,还有一个重要的原因,那就是无核!一刀切开,几乎全是晶莹剔透的果肉,没有一颗麻烦的籽,终于实现了小主们“吃桔子不吐籽”的梦想。
在甜度和汁水上,跟其他蜜桔比起来我们也完全没在怕的!
涌泉蜜桔为什么这么好吃?天时、地利、人和,三者缺一不可。 最主要的原因当然是地理环境的优势。俗话说,“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,地区不同,种出来的蜜桔品质也有很大差异。
涌泉镇属于亚热带季风气候,光照充足、雨量充沛,超长的生长周期造就了涌泉蜜桔无与伦比的口感。而且涌泉蜜桔对土壤的要求很高,要求土层深厚(60㎝)、肥沃;土壤ph值在5.5-7.0。
更重要的是,这款蜜桔生长在200米以上的高山上,这就比平地上的万亩大棚好很多。因为高山上光照充足,昼夜温差大,利于蜜桔的糖分积累,加上山地有利于蓄积水资源,这样种出来的蜜桔自然口感更好。
背后,也都是基地果农们一把镰刀、一顶草帽、一杯茶,兢兢业业,勤勤恳恳,汗水夹杂着即将丰收的期待,种植出来的~
关于涌泉蜜桔的两个常见问题:
1、涌泉蜜桔是越大越好吗?
在国人的认知里面,越大越好,和食物界以大为美的习惯不同,一只优等蜜桔在块头上毫不起眼。树龄在15年以上的老树,果径在5cm~7cm之内。个头越小,果肉越甜、果皮越薄,品质越好。
2、如何挑选好的涌泉蜜桔?
首先看光泽度,色泽艳丽,果形饱满,是为首选。
第二,个头一般选的不要太大。在直径8厘米以下的橘子,糖度最佳。越大的橘子甜度就越不好,化渣效果也相对逊色不少。
第三,山地产的橘子一般要比平原的甜度更美味
挑选橘子呢,总体一句话,皮薄、无籽、甜。
今年最新囤货:
象山红美人柑橘——没有最好,只有更贵
奥力给~和水果打交道这么多年,红美人今年的价格,我真的是跪了~
秒杀所有的阳光玫瑰、马来西亚猫山王榴莲、澳洲车厘子等等等等~1斤柑桔接近50,5斤固定规格,很显然,没脾气。
主要是吧,这种水果,吃一回吃不到正宗,却花了百八十,基本百八十等于白仍。
接下来,咱们先认识下这货哈:
红美人,是柑桔一个品种,母本为南香,父本为天草,为橘橙类杂交品种。果面浓橙色,果肉极化渣,高糖优质,有甜橙般香气。成熟期在11月下旬,12月上旬完熟。
传说中的柑橘界的女神,不吹不黑,脸皮确实是薄得很~
官宣:红美人果皮厚度仅1mm,轻轻松松就能剥开。
软软的果肉,一吮即化
裹住橘瓣的那层皮薄如蝉翼,到嘴里毫无存在感,果肉软嫩唇齿留香,几乎没有籽。揭破层衣,丰盈饱满的果粒,宛若爆珠颗颗绽放,挖着吃如果冻,吸着吃似果汁。
好吃到犯规,多吃不腻,网上一查,还不上火。
但是,但是,还不是取悦大众款的纯甜口感。
每颗上甜得内敛又高级,风味极浓郁有明亮的柑橘香,还保留着少许俏皮的酸度。啧啧啧,你是因为这种矜贵口感才飙到这个身价的吗?
一口下去,满满的汁水在口腔中四溢~软嫩的果肉细腻无渣,入口即化,清爽甜蜜的香橙味道滑进喉咙吃过,难怪我闺蜜说,吃过一次,就再也忘不了红美人的甜蜜~
追本溯源
象山红美人它引种自日本爱媛县,原种名为“爱媛28号”2001年引入国内,落种象山,浙江省柑橘研究所所长徐建国为之取名为【红美人】。
象山位于浙江东部的东海之滨,其独特的气候特质和土壤条件为柑橘类植物提供了理想的生长环境。
2001年,中国第一棵“红美人”在象山选育试种。
之所以将试种点选在象山,得益于它拥有的独特海洋性气候,适宜的温度,充足的光照,优越的自然条件带来的先天优势。
在这里红美人年日照数超过1800小时,年积温6000°以上,昼夜温差大利于糖分的积累。
八卦下,浙江出品的水果其实不是很多的,不过各个都是驰名商品,闻名全国有木有~
来几个,涌泉蜜桔,仙居杨梅,香山红美人,义务红糖麻花。。。不对,跑题了,继续说这货。
每一颗极致红美人,都少不了精心的培育。橘农全年精心照料,增强物理防虫害。使用天然的农家肥,坚持人工除草。不打蜡、不催红。种植地远离工业污染,火山岩质地,有机质含量高灌溉采用富含大量微量元素的山泉水,这样滋养出的果实更清甜。
疏果工作做的也很不错。
趁着发工资,咱也奢了一回。奢不能白奢,晒了才有价值。
开启晒图模式:
贵不贵的,反正吃个正品,一个21块。
化渣不化渣,一榨汁,一目了然,果皮那个干净。
二、论原生态水果的重要性
首先,首先,想吃好吃的果子,一定是现摘现发,而且一定是原生态的果子~
在此强调一点,你看到的新鲜很多时候不是新鲜,也可能只是一层蜡~打了这层腊,放在冷库里,你都不知道可以放多久~因为只要打了腊的水果,不仅仅能吸引顾客眼球,还延长了储存时间,即使短期卖不完,果品也不会发干。
内在的逻辑是什么呢?一般批发市场会先泡保鲜药,然后再打蜡,这个保质期更久,果皮也好看,但是打蜡后会破坏果肉纤维,味道吃起来不鲜~
多说一句,很多人也许会认为,表皮打了腊,把皮剥掉或者削掉就可以了,然而,很多水果表皮上有很多肉眼看不见的小孔,染料很容易渗进内部果肉。由于不确定小贩使用的是食品级染色剂还是工业染色剂,以及使用量的多寡,因此很难确定对人体的危害性有多大。
所以,在这个颜值就是正义的年代,也不可以以貌取果哦~
哈哈,原创不易,欢迎大家点赞和关注哦~
- 相关评论
- 我要评论
-