取糯米粉300克 白糖70克 ，先把100克糯米粉加入白糖用开水烫一下搅成稠一点的糊，用热水烫熟糯米粉是为了让糯米粉更有弹性，这样做出来的团子才不容易碎裂，如果用冷水直接和面的话，很多时候用一搓很容易碎裂，接着再放入剩余200克的糯米粉，加少许水和成面团就可以了在案板上揉成长条，用刀切成大手指甲盖大小的剂子，然后搓成圆形就大功告成了。
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2023-12-16 11:36
admin