2017互联网 餐饮

一、2017互联网 餐饮

二、互联网餐饮的意义？

餐饮互联网的意义，就是餐饮企业走向互联网，餐饮企业主动利用互联网和移动互联网时代带来各种信息化工具，更好地为消费者服务，更好、更快地发展业务。

所谓互联网餐饮，就是互联网企业为餐饮行业打造的各类工具与平台，目的也一样是为餐饮企业提高效率、改善服务、降低成本、增加营收。

三、互联网餐饮包括哪些？

互联网餐饮顾名思义就是线上餐饮服务模式，是一种比较新型的服务模式，广受大家的信赖，也是一种比较高效卫生的餐饮服务模式，比如无人酒店，只要线上下单很多机器人就会给你送餐。

比较干净卫生，还有就是饿了么，美团外卖这些都是互联网餐饮，不需要自己去实体店花费时间，很快就可以享餐，节约了大家很多时间和精力！

四、互联网餐饮怎么结合？

很多人认为简单的加个扫码点餐、外卖就是互联网餐饮了，虽然这种想法没有什么错，但还是太肤浅地看待互联网。

利用互联网来升级传统行业，最重要的是如何用，可持续发展的用才是关键。

1. 积累数据，把每个用户的喜好都收集起来，比如某个客户不喜欢香菜、不喜欢XX，等客户再次光临，你就可以把服务做的更好了；

2. 运用数据，每个人的喜好可能是类似的，比如客户A与客户B的喜好非常类似，客户A又非常喜好XXX，那么你就可以向客户B推荐XXX，继续提升服务能力；

3. 分析数据，将所有的运营数据都拿出来分析，判断哪些菜品在节假日比较活、人流量平均是多少等等，这样下次可以在人流高峰期可以提前将热门菜煮多几份半生。

五、如何实现互联网+餐饮？

把位置调换一下，餐饮+互联网，可能更容易理解。

餐饮是基础，互联网是工具。

饭菜好吃，出餐快速，标准化，打包方便，这样的餐饮模式，是外卖天然的基础。

外卖需要快，利润低需要订单量更大，每天都需要很忙，才能和堂食持平。

当然，互联网不只有外卖平台，所有能带来客户关注和到店的，都算营销和宣传。

有些店铺开始用短视频平台，因为饭菜质量好，每天生意火爆，短视频平台带来了新的客户，不花钱，一样做营销。

有的店铺开始用合作分成平台，这些平台都是深耕当地美食行业，做到店拍照，线上订餐，适合有点逼格的餐饮，做的好很容易带来高质量的订餐。

当然，这些也不需要多么专业的人去运作，只要会注册一些平台账号，就去发布图片，视频这些内容，慢慢的就有人关注，去尝试。

关键是要有这种意识，去各大平台尝试，那个效果好，就认真做好那个。每个平台不一样，关注内容和发布方式，效果都会不一样。

比方最近荠岛日式拉面，就是主打外卖的餐饮模式，用外卖平台就能做起来。

六、互联网餐饮发展前景？

资本为何布局和府捞面、兰州拉面等餐饮品牌，餐饮究竟有何吸引力吸引各类资本争先恐后的提前布局餐饮市场。作为互联网餐饮的核心外卖美团、饿了么未来该如何应对用户群体对于饮食消费的改变。接下来主要以和府捞面为例为大家解读资本入局餐饮对于互联网未来的改变和产品需求的改变。

七、什么是互联网餐饮？ 互联网餐饮跟传统餐饮有什么不同之处？ 互联网餐饮的亮点？

现在常说的互联网餐饮多数是指外卖上（美团外卖与饿了么）的餐饮，互联网餐饮简单说就是通过互联网的渠道来获客与运营品牌，与传统餐饮租下一个人流量大的店面开业就水到渠地慢慢培育老客户不同，互联网餐饮的核心在于有策略地吸收流量，让那些不会出现在店附近的客户也能因为某种原因进店消费。

互联网餐饮和淘宝类似，专做互联网餐饮的人基本不会和客户碰面，商家与客户之间只通过接单机和平台进行交流，客户只关注餐品本身，不关注这家餐厅到底在哪里，装修如何，老板长得如花似玉还是凶神恶煞。客户对店铺的唯一印象来自于互联网平台上的数据，简单的几个数字：销量、评分，还有一些卖家秀（菜单图）、买家秀（客户评论图），就只通过这些东西，客户就能在几分钟之内决定要不要在这家下单。和淘宝的模式基本一模一样~~~很多年前，淘宝给了很多小个体户大展拳脚的机会，让很多没钱去开一家店的人实现了在线上开店赚钱的梦想，这实际上是给了很多人弯道超车的机会~~~现在互联网餐饮也给了很多非传统餐饮弯道超车的机会~~就譬如我，一个基本没厨艺的互联网人，却可以快速理解互联网餐饮的核心，现在也能有自己的外卖品牌【沙野轻食】~

如果要问我互联网餐饮与传统餐饮的不同之处，我觉得：

第一，互联网餐饮非常灵活，有足够大的调整空间，就比如一个外卖项目，如果不如想象中做得好，完全可以下线门店后，重整旗鼓再上线，只要在后端调整产品，改变运营策略，就还能再次获得重来一次的机会（重新上线平台）。但是反观传统餐饮，一个项目如果你开业后做的不好，再调整更换项目需要投入太大成本——要重新装修，线下门店的装修成本非常高，也需要非常久的时间才能调整过来。

第二、互联网餐饮的流量可以通过可复制的运营方式获得，传统餐饮则流量完全受店铺位置影响。一个店铺位置选错了，门口没有人流，对外卖餐饮基本没有影响，但是对于传统餐饮，可能这是死路一条。外卖的流量如何获得？这是有迹可循的，只要做符合平台规则的事，就能够持续接触到新客，但是线下如果没有人流，运营需要花费更大成本投放广告，却不一定能把人拉到店里来。

第三、互联网餐饮对从业人员的要求不会太高，更讲究标准化操作，但是传统餐饮对从业人员要求较高，需要有厨艺，有的还对人员形象性格等有要求。互联网餐饮可以说是，作风更加野蛮直接，不会受其他一些因素干扰。

还有很多的优势是互联网餐饮有但传统餐饮没有的，个人认为传统餐饮不应该排斥互联网化的大趋势，现在的餐饮人也不能用从前从业的看法来看待新的互联网餐饮从业人员~未来餐饮行业还会有更多好的趋势，期待~

八、什么是互联网+时代餐饮？

互联网的基础还是信息化，因此，餐饮信息化管理系统还是基础。餐饮信息管理系统本身也包含很多内容，从最基础的电脑收银，到厨房自动送单系统，再到仓库管理系统，再到中央厨房与供应链管理，采购管理，还有人力资源管理系统、CRM系统、ERP系统等，餐饮企业可以根据自身的发展阶段、连锁门店的规模，由简单到复杂、由浅入深地建设自身的餐饮信息化系统。

这方面的公司与业务发展得已经相对比较成熟，也可以通过一些餐饮品牌很方便地找到契合自身所需要的餐饮管理软件公司。

九、互联网+餐饮模式的概念？

互联网+餐饮模式是将互联网技术和餐饮业相结合，实现线上线下融合的新型餐饮模式。其主要特点包括以下几个方面：

1. 线上点餐：顾客可以通过手机APP或网站进行在线点餐，选择菜品、下单、支付等操作，无需到店排队点餐，提高了点餐效率和顾客体验。

2. 外卖配送：顾客可以通过手机APP或网站将菜品外卖到家，提高了外卖服务的便捷性和时效性。

3. 数据分析：通过互联网技术，可以对订单、菜品、顾客等数据进行分析，提高餐饮企业的经营效率和客户满意度。

4. 营销推广：通过社交媒体、营销活动等方式，提高品牌知名度和顾客忠诚度。

互联网+餐饮模式的出现，使得餐饮企业可以更好地利用互联网技术，提高服务质量和经营效率，同时也为顾客提供更加便捷和个性化的服务体验。

十、互联网餐饮的科学意义？

互联网改变了餐饮的方式，也改变了人们的餐饮习惯。互联网人进入餐饮业，有盛名有沉浮。传统餐饮接触互联网，既焦虑又迫切。

互联网人做餐饮，身上有着天然的优势。

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