工具是一张长条凳、一个拿子、一个水盆、一个水壶、一把戗子和几个磨石。工作方式是将菜刀刃冲上用拿子固定，用戗子去掉菜刀刃上的铁皮，修整好菜刀刃的形状。
取下菜刀后，用水浸透磨石，使用顺序是从粗到细在磨石上打磨菜刀，打磨时注意观察刀刃的情况，直到刀刃被磨成一道虚线时工作结束。
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2024-01-07 08:54
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