食品安全风险监测工作职责？

一、食品安全风险监测工作职责？

工作职责

　　（一）开展食品安全风险监测、风险评估、标准管理等相关工作，为政府制定相关的法律、法规、部门规章和技术规范等提供技术咨询及政策建议。

　　（二）拟订国家食品安全风险监测计划；开展食品安全风险监测工作，按规定报送监测数据和分析结果。

　　（三）拟订食品安全风险评估技术规范；承担食品安全风险评估相关工作，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估，向国家卫生计生委报告食品安全风险评估结果等信息。

　　（四）开展食品安全风险评估相关科学研究、成果转化、检测服务、信息化建设、技术培训和科普宣教工作。

　　（五）承担食品安全风险评估、食品安全标准等信息的风险交流工作。

　　（六）承担食品安全标准的技术管理工作。

　　（七）开展食品安全风险评估领域的国际合作与交流。

　　（八）承担国家食品安全风险评估专家委员会、食品安全国家标准审评委员会等机构秘书处工作。

　　（九）承办国家卫生计生委交办的其他事项。

二、食品安全风险监测的范围？

食品安全风险监测范围主要包括以下几个方面：

1. 食品中可能存在的有害物质：包括农药残留、兽药残留、重金属、真菌毒素、细菌毒素、添加剂等。

2. 食品中可能存在的致病菌和病原体：包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。

3. 食品加工、贮存和运输过程中可能存在的安全隐患：包括食品中的异物、异物污染、食品中的微生物污染等。

4. 食品中可能存在的营养成分问题：包括营养成分不足、营养成分过量等。

5. 食品中可能存在的过敏原和不耐受物质：包括牛奶、鸡蛋、花生、大豆等。

6. 食品中可能存在的其他潜在风险：包括食品中的污染物、食品中的放射性物质等。

食品安全风险监测范围的具体内容和范围可能因不同的国家、地区和监管机构而有所不同。但总体来说，这些范围都是为了保障消费者的食品安全和健康而进行的监测。

三、什么是食品安全风险监测？

食品安全风险监测，是通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息，并进行综合分析和及时通报的活动。

四、食品安全风险监测范围有哪些？

食品安全风险监测范围主要包括以下几个方面：

1. 食品中可能存在的有害物质：包括农药残留、兽药残留、重金属、真菌毒素、细菌毒素、添加剂等。

2. 食品中可能存在的致病菌和病原体：包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。

3. 食品加工、贮存和运输过程中可能存在的安全隐患：包括食品中的异物、异物污染、食品中的微生物污染等。

4. 食品中可能存在的营养成分问题：包括营养成分不足、营养成分过量等。

5. 食品中可能存在的过敏原和不耐受物质：包括牛奶、鸡蛋、花生、大豆等。

6. 食品中可能存在的其他潜在风险：包括食品中的污染物、食品中的放射性物质等。

食品安全风险监测范围的具体内容和范围可能因不同的国家、地区和监管机构而有所不同。但总体来说，这些范围都是为了保障消费者的食品安全和健康而进行的监测。

五、国家建立食品安全风险监测制度对什么进行监测？

食品安全风险监测制度，是指由国家建立的,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测的制度。该制度主要包括食品安全风险监测计划和方案的制定、实施和调整。国家食品安全风险监测计划由国务院卫生行政部门会同国务院有关部门制定并实施。地方性的食品安全风险监测由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门根据国家食品安全风险监测计划,结合本行政区域的具体情况，组织制定、实施本行政区域的食品安全风险监测方案。

六、国家建立食品安全风险监测制度，对哪些内容进行监测？

关于这个问题，食品安全风险监测的范围涵盖了所有与食品安全相关的方面，包括但不限于：

1. 食品中的化学物质：如农药、重金属、添加剂等。

2. 食品中的微生物：如细菌、病毒、真菌等。

3. 食品中的生物毒素：如毒蘑菇、毒鱼等。

4. 食品中的营养素：如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

5. 食品加工过程中的安全问题：如食品污染、交叉污染等。

6. 食品包装材料的安全问题。

7. 餐饮业和食品销售业的卫生问题。

8. 食品出口和进口的安全问题。

9. 食品安全法规的执行情况。

10. 食品安全事件的监测和应急处理。

七、食品安全风险监测工作由什么部门负责？

食品安全管理的主体是政府食品安全管理相关部门，主要是食品药品监督管理局，其他部门包括、国家质检总局、国家工商总局、商务部、环境保护部等机关部门。 根据《中华人民共和国食品安全法》第五条　国务院设立食品安全委员会，其职责由国务院规定。国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理。 国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品安全监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责，承担有关食品安全工作。

八、食品安全风险监测评估怎么写啊？

一、目的在食品比较安全风险监测评估中，通过对食品潜在比较安全风险的清晰识别及评估，分析容易引起食品比较安全问题的原因，采取一定的措施对潜在风险进行控制，以最大限度地保证食品比较安全。二、内容（1）食品比较安全风险概述：食品比较安全风险评估从“风险时– 品 – 措施 – 控制”的架构出发，对食品供应链中所发生的潜在风险进行定位和评估。（2）风险分类：根据不同阶段的管理要求，采用分层式防范体系对食品比较安全风险进行分类，例如营养性风险、化学性风险、微生物学风险、放射性风险、生物技术风险。（3）食品比较安全风险识别：分析食品比较安全风险源，采用分层式防范体系进行识别，以确定容易导致食品比较安全损坏的潜在风险源，确定主要风险因素，如生产工艺操作不当、原料和技术文件记录不全、采购过程的控制不力、运行过程的控制不力、质量检测不力、管理和检查不到位等。 （4）食品比较安全风险评估：经过上述步骤的风险识别后，应该对识别的风险源进行评估，分析发生风险的几率、影响范围及后果，对潜在风险进行综合评估和评价，形成风险等级及风险规避方案，从而有效控制风险发生。三、总结食品比较安全风险监测评估是为了保证食品比较安全，其过程包括食品比较安全风险概述、风险分类和风险识别以及风险评估等步骤，从分层式防范体系思想出发，对食品比较安全潜在风险进行定位、评估和控制，有效地保证食品比较安全。

九、食品安全风险监测不合格如何处理？

食品生产经营者收到监督抽检不合格检验结论后，应当立即采取封存库存问题食品，暂停生产、销售和使用问题食品，召回问题食品等措施控制食品安全风险，排查问题发生的原因并进行整改，及时向住所地食品药品监督管理部门报告相关处理情况。

食品生产经营者不按规定及时履行前款规定义务的，食品药品监督管理部门应当责令其履行。

食品生产经营者在申请复检期间和真实性异议审核期间，不得停止上述义务的履行。

十、食品安全风险信息向哪个部门通报？

答：

     在中国，食品安全风险信息可以向以下两个主要部门进行通报：

1. 国家市场监督管理总局（原国家食品药品监督管理总局）：作为中国食品药品监督管理的主管部门，国家市场监督管理总局负责监督和管理全国范围内的食品安全工作。如果发现食品安全风险问题，可以通过拨打投诉举报电话12331或直接向当地市场监督管理局举报，由相关部门进行调查处理。

2. 当地食品药品监督管理部门：各地设有食品药品监督管理局或食品药品监督部门，负责本地区的食品安全监督和管理工作。如果发现食品安全风险问题，可以直接向当地的食品药品监督管理部门进行报告和投诉。